AI-illustratie

Griekse kip met citroen en aardappels

Waarom het werktDe aardappels garen in de citroen, de olie en het vocht van de kip. Giet dat vocht niet weg, want het is het lekkerste deel.

Ingrediënten

• 900 g kippendrumsticks
• 1 kg aardappelen
• 2 citroen
• 20 g knoflook
• 45 ml olijfolie
• 6 g gedroogde oregano
• 1 bouillonblokjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C). Snijd de aardappels in lange, dikke stukken. Leg ze met de drumsticks in een grote ovenschaal.
2. Meng in een kom het sap van beide citroenen, de geraspte knoflook, de olijfolie, de oregano, het verkruimelde bouillonblokje en 150 ml water.
3. Giet het over de kip en aardappels, schep alles goed om en voeg zout toe. Rooster 45 minuten en keer de aardappels één keer om, tot er geen roze vlees meer bij het bot zit.

Per portie: ongeveer 560 kcal · 40 g eiwit · 46 g koolhydraten · 24 g vet