AI-illustratie

Kip en aardappel uit de oven in tandoori-stijl

Waarom het werktYoghurt maakt de kip zacht en helpt de kruiden eraan te blijven plakken. Door de diepe sneden komt de smaak tot in het midden.

Ingrediënten

• 1 kg kippendrumsticks
• 350 g volle yoghurt
• 12 g kerriepoeder
• 6 g paprikapoeder
• 12 g knoflook
• 15 g gember
• 1 citroen
• 800 g aardappelen
• 200 g uien
• 25 ml zonnebloemolie
• 200 g komkommer

Bereiding

1. Maak 2 of 3 diepe sneden in elke drumstick. Meng in een grote kom de helft van de yoghurt met het kerriepoeder, het paprikapoeder, de geraspte knoflook en gember, het citroensap en 1 theelepel zout. Doe de kip erin, meng goed en laat het 15 minuten in de koelkast staan.
2. Verwarm de oven voor op 220 °C (hetelucht 200 °C). Snijd de aardappels in stukken en de ui in vieren. Meng ze met de olie en een snufje zout op een grote bakplaat.
3. Leg de drumsticks erop met de saus die nog in de kom zit. Rooster 40–45 minuten en keer ze één keer om, tot de randjes donker zijn en er geen roze vlees meer bij het bot zit.
4. Rasp de komkommer en meng met de rest van de yoghurt en een snufje zout. Serveer het met de kip en aardappels.

Per portie: ongeveer 590 kcal · 46 g eiwit · 47 g koolhydraten · 24 g vet