AI-illustratieNoedelsoep met kip en gember
25 min3 portieser kan niets misgaanChineeseigluten
Waarom het werktEen bouillonblokje, veel gember en een beetje sojasaus geven in 10 minuten een smaakvolle bouillon.
Ingrediënten
- 250 g eiermie
- 300 g kipdijfilet
- 250 g witte kool
- 120 g wortelen
- 25 g gember
- 12 g knoflook
- 40 ml sojasaus
- 2 bouillonblokjes
- 50 g bosui
Bereiding
- Snijd de gember en knoflook in plakjes. Doe ze in een grote pan met 1,4 liter water, de bouillonblokjes en de sojasaus. Laat het 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Snijd de kip in heel dunne reepjes. Snijd de kool en wortel. Doe de kip in de pan en kook 4 minuten, tot hij gaar is.
- Kook de kool en wortel 2 minuten mee. Voeg de noedels toe en kook ze volgens de verpakking.
- Proef en voeg zout toe. Serveer met lente-ui in ringetjes erop.
Per portie: ongeveer 570 kcal · 33 g eiwit · 72 g koolhydraten · 14 g vet
Rauw vlees en vis: niet wassen. Gebruik er een aparte snijplank voor en was daarna je handen en het mes.
