AI-illustratie

Makaronia me kima — Griekse spaghetti met vleessaus en kaneel

Waarom het werktDoor kaneel en laurier is Griekse vleessaus anders dan Italiaanse. Hij kookt tot hij dik is, bijna zoals chili.

Ingrediënten

• 500 g rundergehakt
• 200 g uien
• 10 g knoflook
• 400 g tomatenblokjes
• 40 g tomatenpuree
• 2 g kaneel
• 2 g laurierblaadjes
• 20 ml olijfolie
• 400 g pasta
• 80 g geraspte kaas

Bereiding

1. Snipper de ui en hak de knoflook. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak ze 5 minuten, tot ze zacht zijn.
2. Zet het vuur hoog. Voeg het gehakt toe en bak 8 minuten en maak het los, tot het bruin is en er niets roze meer is.
3. Roer de tomatenpuree en kaneel er 1 minuut door. Voeg de tomatenblokjes, de laurierblaadjes en 300 ml water toe.
4. Laat het 30 minuten zonder deksel zachtjes pruttelen, tot het dik is. Roer af en toe. Haal de laurierblaadjes eruit. Proef en voeg zout toe.
5. Kook tegen het einde de pasta volgens de verpakking. Serveer de saus op de pasta met de kaas erover.

Per portie: ongeveer 850 kcal · 44 g eiwit · 82 g koolhydraten · 36 g vet