AI-illustratie

Vis, aardappel en doperwten uit de oven

Waarom het werktDe aardappels gaan 25 minuten eerder in de oven dan de vis, want vis is veel sneller gaar en wordt droog als hij te lang gaart.

Ingrediënten

• 400 g witvisfilet, diepvries
• 700 g aardappelen
• 200 g doperwten, diepvries
• 1 citroen
• 10 g knoflook
• 25 ml olijfolie
• 3 g paprikapoeder

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 210 °C (hetelucht 190 °C). Snijd de aardappels in plakken van 1 cm. Meng ze op een bakplaat met de olijfolie, gehakte knoflook, het paprikapoeder en een snufje zout. Rooster 25 minuten.
2. Leg de diepvriesvis op de aardappels en de diepvrieserwten eromheen. Knijp de citroen boven alles uit.
3. Rooster nog 20 minuten, tot de vis helemaal wit is en in vlokken uit elkaar valt.

Per portie: ongeveer 430 kcal · 31 g eiwit · 49 g koolhydraten · 10 g vet