AI-illustratie

Aardappels uit de oven met drie toppings

Waarom het werktEén goedkope basis en drie toppings uit de kast zijn genoeg voor 4 mensen. Dit maak je als niemand kan kiezen.

Ingrediënten

• 1,2 kg aardappelen
• 400 g kidneybonen
• 145 g tonijn in blik
• 120 g geraspte kaas
• 150 g griekse yoghurt
• 300 g maïs
• 50 g bosui

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 °C (hetelucht 200 °C). Prik vier grote aardappels overal in met een vork en wrijf een beetje zout op de schil. Bak ze 55 minuten, tot ze vanbinnen zacht zijn.
2. Maak ondertussen 3 toppings. Warm de uitgelekte kidneybonen op in een klein pannetje met een snufje zout. Meng de uitgelekte tonijn met de uitgelekte mais en de yoghurt. Meng de kaas met lente-ui in ringetjes.
3. Snijd de aardappels open en laat iedereen zelf de toppings kiezen.

Per portie: ongeveer 540 kcal · 34 g eiwit · 74 g koolhydraten · 11 g vet