AI-illustratie

Couscousbowl met kikkererwten en feta, zonder koken

Waarom het werktCouscous heeft alleen kokend water en 5 minuten nodig, dus dit is een volledig avondeten uit een keuken met alleen een waterkoker.

Ingrediënten

• 150 g couscous
• 400 g kikkererwten
• 100 g feta
• 200 g komkommer
• 200 g tomaten
• 1 citroen
• 25 ml olijfolie
• 3 g gemalen komijn

Bereiding

1. Doe de couscous en komijn met een snufje zout in een kom. Giet er 200 ml kokend water uit de waterkoker over. Leg er 5 minuten een bord op en maak het dan los met een vork.
2. Snijd de komkommer en tomaten in kleine blokjes. Laat de kikkererwten uitlekken.
3. Roer de kikkererwten, komkommer, tomaten, het citroensap en de olijfolie door de couscous. Verkruimel de feta erover en voeg zout en peper toe.

Per portie: ongeveer 710 kcal · 26 g eiwit · 82 g koolhydraten · 27 g vet