AI-illustratie

Lunchbowl met kikkererwten en tonijn

Waarom het werktNiet koken, 10 minuten, en echte eiwitten en groenten. Maak dit op dagen dat je geen energie hebt.

Ingrediënten

• 400 g kikkererwten
• 145 g tonijn in blik
• 200 g komkommer
• 200 g tomaten
• 60 g uien
• 1 citroen
• 20 ml olijfolie

Bereiding

1. Laat de kikkererwten en de tonijn uitlekken en doe ze in een kom. Snijd de komkommer en tomaten in kleine blokjes. Snijd de ui in heel dunne ringen.
2. Voeg de groenten, het citroensap, de olijfolie, zout en peper toe. Meng goed en laat het nog even staan: 5 minuten voor het eten.

Per portie: ongeveer 370 kcal · 29 g eiwit · 27 g koolhydraten · 14 g vet