AI-illustratie

Kip, rijst en doperwten uit één pan

Waarom het werktEén pan, ingrediënten die weken goed blijven, en het is goed op te warmen. Dit is een goed gerecht om uit je hoofd te leren.

Ingrediënten

• 500 g kipdijfilet
• 300 g witte rijst
• 150 g uien
• 200 g doperwten, diepvries
• 2 bouillonblokjes
• 20 ml zonnebloemolie

Bereiding

1. Snijd de kip in stukken van 3 cm. Snipper de ui.
2. Verhit de olie in een pan met deksel op vrij hoog vuur. Bak de kip 5 minuten, tot hij aan alle kanten bruin is. Voeg de ui toe en bak 3 minuten, tot hij zacht is.
3. Roer de rijst erdoor. Voeg 600 ml water toe en verkruimel de bouillonblokjes erboven. Breng het aan de kook.
4. Zet het vuur zo laag mogelijk en doe het deksel erop. Kook 15 minuten.
5. Leg de diepvrieserwten erop, doe het deksel er weer op en zet het vuur uit. Laat het 5 minuten staan. Controleer of de kip vanbinnen helemaal wit is, roer en serveer.

Per portie: ongeveer 600 kcal · 32 g eiwit · 68 g koolhydraten · 20 g vet