AI-illustratie

Kippendijen en aardappels op één bakplaat

Waarom het werktDe kip ligt op de aardappels, dus het vet druipt naar beneden en roostert ze voor je.

Ingrediënten

• 800 g kippendijen met bot
• 1 kg aardappelen
• 250 g uien
• 25 ml zonnebloemolie
• 5 g knoflookpoeder
• 300 g doperwten, diepvries

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C). Snijd de aardappels in stukken en de ui in vieren.
2. Meng de aardappels en ui op een grote bakplaat met de olie, het knoflookpoeder en 1 theelepel zout. Verdeel ze over de plaat.
3. Leg de kippendijen erop, met het vel naar boven, en strooi zout over het vel. Rooster 45 minuten zonder te roeren, tot er geen roze vlees meer bij het bot zit.
4. Kook de diepvrieserwten 3 minuten als de kip bijna klaar is. Serveer alles met het vocht van de bakplaat eroverheen geschept.

Per portie: ongeveer 600 kcal · 40 g eiwit · 56 g koolhydraten · 22 g vet