AI-illustratie

Tavuk sote — kip met paprika en bulgur

Waarom het werktBak eerst de kip en daarna de groenten, zodat allebei bruin worden. Gaat alles tegelijk erin, dan stoven ze in het vocht dat eruit komt.

Ingrediënten

• 450 g kipdijfilet
• 320 g paprika
• 150 g uien
• 300 g tomaten
• 10 g knoflook
• 30 g tomatenpuree
• 4 g paprikapoeder
• 25 ml olijfolie
• 200 g bulgur
• 1 bouillonblokjes

Bereiding

1. Doe de bulgur in een pan met 400 ml water en het bouillonblokje. Breng het aan de kook, doe het deksel erop en kook 10 minuten op het laagste vuur. Zet het vuur uit en laat het deksel erop.
2. Snijd de kip in reepjes. Snijd de ui en paprika's in reepjes. Hak de knoflook en snijd de tomaten.
3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de kip 5 minuten, tot hij bruin en gaar is. Voeg de ui en paprika's toe en bak nog 5 minuten.
4. Roer de knoflook, de tomatenpuree en het paprikapoeder er 1 minuut door. Voeg de tomaten toe en bak 5 minuten, tot er een saus ontstaat. Proef, voeg zout toe en serveer op de bulgur.

Per portie: ongeveer 660 kcal · 40 g eiwit · 58 g koolhydraten · 27 g vet